harrybo: (Default)

Штайнхорстский хлеб из зерен грубого помола

 

Я вообще люблю хлеб интенсивного вкуса, а этот еще и с очень нежной хрустящей корочкой и изумительным вкусом свежесмолотой зерновой смеси. Очень рекомендую!

 

 

Read more... )
harrybo: (Default)



Рецепт взят отсюда : http://ketex.de/blog/?p=1538  и был немного изменен. 

 

 

 

 

Read more... )

 

harrybo: (Default)

Вкусный серьезный хлеб . Подходит для бутербродов, супов. А с маслом и медом приобретает некую необычную нотку и вполне может сойти за десерт.
Рецепт все из той же книги Der Sauerteig - das unbekannte Wesen.  Рецепты подобраны неплохо, но их описание и выполнение - катастрофа - явно не для новичков.

 

 

Дальше? )
harrybo: (Default)




Я хитрая...Сразу после Хэлоуина я купила тыкву ...и "забыла" о ней... тем приятней было ее обнаружить и снова насладиться эти замечательным хлебом, но в несколько измененном варианте! 

 

 

Зацепило? Тогда вперед! )
harrybo: (Default)



Меня этот рецепт привлек в одном немецком кулинарном журнальчике, необычной для хлеба формой, ну и конечно, дивным сочетанием ингридиентов: цельная мука, орехи и финики! Ну прямо хлеб здоровья! Муж просто пищал от удовольствия!


Read more... )
harrybo: (Default)

Schwarzer Hamster или Черный хомяк

Ценителям пумперникела посвящается



 

 

Read more... )

 


harrybo: (Default)



Очень ароматный и вкусный хлеб. Тыква в нем абсолютно не улавливается, но придает бесподобный привкус. Моему мужу этот хлеб по вкусу чем то напомнил карельский. Обязательно сделаю его еще раз, когда мы доедим первую буханку. Сам рецепт я взяла из немецкой хлебопекарной книги с конкурса по выпечки хлеба в Нижней Саксонии. Рецепт в оригинале на дрожжах. Но дрожжевая версия мне не по вкусу, т.к. подразумевает быстрое изготовление хлеба с большим колличеством дрожжей.


;Read more... )
harrybo: (Default)

 

Хлеб с зерновыми хлопьями(мюсли), фисташками и клюквой

 

 

Read more... )
harrybo: (Default)

 

Цельнозерновой ржаной хлеб с замоченным зерном




Замечательно вкусный и полезный хлеб. Рецепт был взят из книги, в которой собраны рецепты хлебов  из "Landbackstuben", участвовавших в конкурсе в Нижней Саксонии по выпеканию хлеба. Рецепт принадлежит Карин Рёлинг. 

 

Read more... )

Profile

harrybo: (Default)
harrybo

December 2011

S M T W T F S
    123
4567 8910
11121314151617
1819 2021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 04:46 am
Powered by Dreamwidth Studios